Istnieją dwa główne rodzaje ziaren kawy: Arabica i Robusta. Ale jakie są różnice między nimi? I który z nich powinieneś wybrać? Poniżej przedstawiamy najważniejsze różnice pomiędzy ziarnami kawy Arabica i Robusta.
Kawa Arabica
Kawa arabica to rodzaj kawy, która jest produkowana z ziaren rośliny Coffea arabica. Roślina ta pochodzi z Etiopii i uważa się, że jest to pierwszy rodzaj rośliny uprawnej. Ziarna kawy arabskiej są duże i mają łagodny smak, co czyni je popularnym wyborem do parzenia. Same rośliny kawy są również stosunkowo łatwe w uprawie i są odporne na wiele powszechnych chorób. W rezultacie, ziarna kawy Arabica są szeroko stosowane zarówno w kawach komercyjnych, jak i kawach speciality. W rzeczywistości, kawa Arabica stanowi ponad 60% całkowitej produkcji kawy na świecie. Krzewy kawy Arabica pochodzą z Etiopii, ale obecnie uprawiane są w wielu różnych krajach na całym świecie. Brazylia jest zdecydowanie największym producentem kawy Arabica, a następnie Wietnam i Kolumbia. Krzewy kawy arabskiej wymagają ciepłego klimatu i obfitych opadów, aby się rozwijać, więc zazwyczaj uprawiane są w regionach spełniających te warunki. Etiopia, skąd pochodzą te rośliny, jest jednym z niewielu krajów, w których klimat jest idealny do uprawy kawy Arabica przez cały rok. W rezultacie w Etiopii uprawia się jedne z najlepszych kaw Arabica na świecie. Jeśli szukasz wysokiej jakości kawy, poszukaj takiej, która jest zrobiona w 100% z ziaren Arabiki.
Kawa Robusta
Kawa Robusta to rodzaj kawy uprawianej w Indonezji, Wietnamie i innych krajach azjatyckich. Znana jest ze swojego silnego smaku i wysokiej zawartości kofeiny. Ziarna kawy Robusta są większe i bardziej okrągłe niż ziarna kawy Arabica i mają większą zawartość oleju. Dzięki temu kawa Robusta ma charakterystyczny mocny smak. Oprócz zastosowania w kawie, ziarna Robusty są również używane do przyrządzania espresso. Wysoka zawartość oleju w ziarnach Robusty sprawia, że są one idealne do espresso, ponieważ nadają napojowi kremową konsystencję. Jednak kawa Robusta może być również dość gorzka, dlatego często miesza się ją z ziarnami Arabiki, aby uzyskać równowagę smaków. Ostatecznie to, czy lubisz smak kawy Robusta, czy nie, zależy od Twoich osobistych preferencji. Jeśli jednak szukasz kawy o silnym smaku i wysokiej zawartości kofeiny, to kawa Robusta jest zdecydowanie warta spróbowania.
Na co zwracać uwagę przy wyborze rodzaju kawy?
Wybierając odpowiednią dla siebie kawę mamy ogrom możliwości. Od różnych rodzajów ziaren, po sposoby ich palenia oraz parzenia kawy. Dlatego też wybór tej jedynej może być czasami bardzo utrudniony. Poniżej przedstawiamy kilka wskazówek, które pomogą Ci w wyborze.
Po pierwsze, zastanów się, jaki rodzaj palenia kawy preferujesz. Czy lubisz kawę jasną i klarowną, czy ciemną i bogatą? Jest to kwestia osobistych preferencji, więc ważne jest, aby eksperymentować, aż znajdziesz rodzaj wypalania kawy, który pokochasz. Po drugie, zwróć uwagę na źródło pochodzenia Twoich ziaren. Jeśli szukasz wysokiej jakości kawy, pamiętaj, aby wybierać ziarna, które zostały pozyskane w sposób etyczny od zrównoważonych plantatorów. Na koniec, zwróć uwagę na to, jak lubisz zaparzać kawę. Czy preferujesz zimne parzenie, zalewanie czy prasę francuską? Ponownie, jest to kwestia osobistych preferencji, więc warto wypróbować różne metody parzenia, aż znajdziesz taką, która odpowiada Twojemu gustowi. Pamiętając o tych czynnikach i eksperymentując możesz mieć pewność, że znajdziesz idealny dla siebie rodzaj kawy.
Spróbuj różnych mieszanek Arabiki i Robusty, aby znaleźć swój ulubiony smak
Jeśli jesteś miłośnikiem kawy, wiesz, że istnieją dwa główne rodzaje ziaren kawy: Arabica i Robusta. Ziarna Arabiki znane są ze swojego słodszego i bardziej złożonego smaku, natomiast ziarna Robusty są cenione za większą zawartość kofeiny i mocny smak. Chociaż wielu kawowych purystów pije tylko ziarna Arabiki, nie ma powodu, dla którego nie można eksperymentować z różnymi mieszankami obu rodzajów ziaren, aby znaleźć swoją idealną filiżankę kawy. W rzeczywistości wiele specjalistycznych sklepów z kawą oferuje różne mieszanki Arabiki i Robusty, z których każda ma swój własny, niepowtarzalny profil smakowy. Następnym razem, gdy będziesz miał ochotę na coś nowego, poproś baristę o polecenie mieszanki zawierającej oba rodzaje ziaren. Być może właśnie znajdziesz swoją nową ulubioną.
Ostatecznie, wszystko sprowadza się do osobistych preferencji
Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie i można się nią delektować na niezliczone sposoby. Od mrożonej i frappe po czarną i słodką – każdy znajdzie coś dla siebie. Ostatecznie wszystko sprowadza się do osobistych preferencji. Niektórzy piją kawę o łagodniejszym smaku arabica, podczas gdy inni uważają ziarna robusta za bardziej aromatyczne. Nie ma dobrej lub złej odpowiedzi – wszystko zależy od tego, co lubisz. Jeśli więc nie jesteś zdecydowany, dlaczego nie spróbować obu rodzajów i nie przekonać się samemu?
